Membre des Relais et Châteaux, dirigé par Alexandra PERBET, l’Hôtel du Castellet a pris sa place dans l’univers d’une hôtellerie d’exception telle que voulue par son fondateur, Philippe GURDJIAN. Mais pour mériter ces qualificatifs, il ne suffit pas d’aligner les mots, il faut les justifier.

Le circuit automobile du Castellet est depuis longtemps entré dans la légende. Celui qui fût baptisé du nom de son fondateur : Paul Ricard, a perdu son public, sauf en de rares occasions pour s’ouvrir à des spectateurs privilégiés, devenant une piste d’essais hors du commun pour les plus grandes écuries de F1 venues en toute discrétion préparer leurs bolides. Déjà dans ce projet se dessinait la volonté des créateurs de faire la différence : le domaine prenait de l’allure et l’hôtel de luxe s’édifiait. L’endroit est choisi ! Sur un plateau d’une centaine d’hectares, l’horizon partagé par deux collines au sommet desquelles un village de tradition veille fièrement, les bâtiments harmonieux mélangent bastide provençale, palais italien et hacienda ensoleillée, regardant au loin la mer dans un golfe au nom prédestiné : le Golfe d’Amour. On peut d’ailleurs l’écrire de deux façons puisque l’écrin de verdure qui fait le parterre de l’hôtel est aussi un golf de quatre trous unique au monde, très technique, entre les pins, les cyprès et les buis qui s’éclairent à la nuit tombée.

La pratique de ce golf s’inscrit dans une longue liste de petits bonheurs «fitness et loisirs», avec une salle hyper sophistiquée, une piscine intérieure faisant le pendant de celle extérieure, un parcours de santé à travers la forêt, à faire à pied ou en VTT, et le court de tennis. Nous ne sommes pas encore entrés dans cet univers raffiné que la sérénité des lieux nous a conquis. Le hall, majestueux, avec une longue table aux proportions rares, plus de dix mètres de bois sombre lustré d’un seul tenant, donne le ton. La boutique Sud, dans le lobby, est un autre univers voué au luxe. Objets rares, pulls en cachemires, peluches, montres griffées, collection de ronds de serviettes en nacre et métal argenté, les idées cadeaux ne manquent pas. Un peu plus loin, le bar surprend encore par ses dimensions. D’énormes canapés recouverts de coussins accueillants se partagent l’espace en créant des salons personnels avec, dans l’un des angles, un écran de télévision géant. On pourra choisir sa chambre dans le bâtiment principal ou opter pour l’une au charme raffiné, dans l’une des villas alignées en bordure de la forêt. Literie king size, TV avec écran géant et lecteur DVD, Internet haut débit WiFi, téléphone fax avec ligne privative, salles de bains élégantes dans lesquelles rien ne manque, le bonheur est égal dans les 47 références !

Mais nous avons gardé le meilleur pour la fin, au sens propre du terme : le restaurant. Si le bâtiment porte le nom d’Edmond Dantès, le restaurant, tout naturellement baptisé Monte Cristo, est mené par le Chef Christophe BACQUIE accompagné du sommelier Romain AMBROSI. C’est aux grands beaux jours que l’on en profitera pleinement de ce lieu magique où la lavande est reine.  On vous invite ?

Hôtel du Castellet

47 chambres de à partir 190 €
Restaurant Le Monte Cristo, ouvert tous les jours.
Menus de 50 à 100 €. Très belle carte.
RN8, 3001 route des hauts du Camp 83330 Le Castellet

Tel. : +33 4 94 98 37 77